Mon vinaigre de pommes maison

Des pommes, de l’eau, un peu de sucre, et le tour est joué !

• Coupez vos pommes en morceaux, ôtez pépins, trognons et parties abimées.

• Vous pouvez ajouter une mère si vous en avez une.

• Dans une bouteille en verre d’1 L, remplissez de morceaux de pommes, verser de l’eau jusqu’à 2 cm du bord.

• Ajoutez 3 CS de sucre.

• Couvrir avec un chiffon propre maintenu par un élastique.

• Vous pouvez mélanger de temps en temps.

• Au bout d’une semaine, ouvrir et mélanger.

• Au bout de 15 jours, tamiser avec une passoire et un torchon.

• S’il y a un peu de moisi, c’est normal.

• Puis attendre 3 semaines minimum avant de consommer, et plus si besoin. C’est prêt !