Tirez parti de vos bananes trop mûres en confectionnant un étonnant gâteau aux bananes avec leur peau.
Ingrédients :
3 bananes BIO bien mûres avec la peau
200 g de farine
100 g de sucre
150 g de poudre d’amandes
150 ml d’eau
20 cl de crème de soja
20 g de bicarbonate
Une poignée de fruits secs et en option, des pépites de chocolat
Préparation :
Coupez les deux extrémités des bananes bien mûres, mixez la chair ET la peau et ajoutez un filet de jus de citron.
Mixez les bananes coupées en morceaux.
Puis mélangez les œufs, le sucre, la crème de soja, l’eau, la poudre d’amandes et la farine.
Terminez par les pépites de chocolat.
Versez dans un moule à cake et enfournez à 180° pendant 25-30 mn.
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